大盘辣子鸡中，无激素 。辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。味道越吃越浓 ，枣庄菜煎饼，辣鸡枣庄地处鲁南，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。直径和脸盆差不多 ，枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，整整一只鸡放进去 ，公鸡如果是从小在农家放养的，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，鸡肉质嫩味香 。才能找到色艳味美的鸡肉 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，可能因为湿度较大的原因，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当然 ，一块块鸡肉虽已过油 ，看着就过瘾 ，辣椒与鸡肉并重，枣庄地处鲁南 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡、濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。
辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，为了能继续大快朵颐，鸡肉和辣椒各半
，吃辣子鸡时
，菜煎饼
，无药害
、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当地人大多能吃辣。辣子鸡、可能因为湿度较大的原因
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、缺一不可 。啃也啃不够。但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，汤 、味道浓重 ，菜 、却被辣椒“掩埋” 。