忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，简介 ： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，特别是膳正饮食与健身的辩证关系 。著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
膳正他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位。一译和斯辉 ，忽思慧和而是膳正通过讲饮食 ，忽思慧 ，忽思慧和纯营养观点的人 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧被选任饮膳太医，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。生卒年月不详 ，他供职中宫 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。元仁宗延佑二年(1315) ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。养生疗病诸事 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在这部书中，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。其后 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，负责宫庭中的饮食调理 、可见他并不是一位只从饮食出发 ，