7 、普通淋少许香油 。食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个、香菜末少许 、料酒 、
9 、蛋黄位于凹印内 ，铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐 、火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
盐腌渍20分钟入味。中间用手指按一个小凹印。8 、盐 、
材料 ：虾6条 、放入蒸笼内 。高汤加水淀粉勾薄芡，胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、打上鹌鹑蛋，虾壳（留虾尾部分） ，
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒1小匙、胡椒粉 、
4 、
3 、
10 、胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙 、
5 、蚝油1匙
做法 ：
1、加葱姜 、剥去头 、再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、
6、葱末、水淀粉 、高汤 、