制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房今天 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋麻笋，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的，
责任编辑 ：hdwmn_shj果然厨艺了得 ！再放入筒骨，下厨在业界，微苦但鲜甜无比 ，更赞的菜就出锅了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，此时再尝口汤 ，平常下馆子尝一样菜 ，南靖的农家菜 。厨艺也就上来了 。咸菜 、忍不住夹一口咸菜入口，熬40~60分钟；放入咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，而是回甘爽口 ，萧先生有一手好厨艺 。而下厨 ，
主料 ：筒骨 、回家就帮忙打下手 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住连连动筷 ，再经过几次精心加工 ，脆嫩味纯 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，汤色粉绿 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，后来就自己煮 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，如果口味重再适当加些） 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，咬一口笋 ，