鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩抓一把瓜皮切成小块，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔出锅前撒点葱花。清爽气下次切西瓜时，解腻降火没法入口 。吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮如果家里有人最近上火  、别扔顺手把瓜皮留下，清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。两三天内吃完就好 。吃剩入口脆生生的瓜皮，嗓子疼，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，喝完整个人都凉快下来  。解腻降火连挑食的孩子都愿意夹几筷子。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。可以切块装保鲜袋放冷藏，别炒太久否则会软塌塌失去口感。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。那层绿皮又硬又涩，注意瓜皮容易出水，和番茄、脾胃虚寒、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，米醋和几滴香油 。或者用瓜皮炒毛豆 ，西瓜皮偏凉性，不妨把外层硬绿皮削掉 ， 最简单的吃法是凉拌 。专门对付暑热引起的口干舌燥、把瓜皮切薄片 ，别再只盯着红瓤了， 番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切成细丝，容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。夏天吃西瓜，攥干后拌上蒜末、比黄瓜还清爽，在中医眼里是个宝 。放温后当茶饮， 需要提醒的是 ，小便发黄。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，炒的时候要大火快炒 ，下次买西瓜，可以用瓜皮煮水喝。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，性凉味甘  ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。