原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用

　　8. 加入刚才炖排骨的出健汤，

　　10. 倒入适量老抽，排骨加适量水。炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。防止糊锅 。不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，改大火收汁。排骨一定要用大火 ，炖出的红沥去水 。烧排

　　3.收汁的不用时候 ，

　　2. 排骨放高压锅中，出健

　　5. 煮完，排骨

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红保留营养 。烧排可适当的倒入少量腐乳汁  ，老幼皆宜。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，原汤炖排骨，这样味道更浓  。记得用勺子不停的搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，再加入一勺白糖进去 。

　　4. 盖上盖子 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。这是上色的关键 。防止糊锅 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用勺子撇去浮沫。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　12. 收汁的时候  ，用高压锅煮30~40分钟 。

喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。