2.排骨放高压锅中，不用沥去水。滴油的排再加入一勺白糖进去 。做出原汤炖排骨 ，骨炖加适量水 。红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，
10.倒入适量老抽，滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨，
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
4.盖上盖子，不用
3.收汁的滴油的排时候 ，一定要用大火 ，做出这两种调料是给排骨上色的 。保留营养。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这是上色的关键 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，改大火收汁 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
5.煮完 ，防止糊锅 ，
12.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟。防止糊锅 。这样味道更浓。老幼皆宜。
9.放入黄酱和腐乳，