注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日面粉、最美加入适量水，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄肉馅 、学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日再塞上肉 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，油、取一个茄夹 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，鸡蛋 、葱姜 、适量生抽搅拌均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，虾仁 、保持中火 ，连刀成茄夹 ，
原料 ：茄子 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，茄子吃着不油腻
香油 、加少许味极鲜酱油 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油热后 ，放上一个虾仁 ，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，切片 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，