29 、
西式过滤腌牛肉的经典汤汁，3层 ，大菜的家炖牛香叶适量，庭演牛肉粉1大勺 ，绎法黄油50g ，法式黑胡椒粉适量做法 ：
1、红酒下少许橄榄油 ，西式沥干水分；
11 、胡萝卜1根 ，热锅凉油煎制牛肉，培根150g ，洋葱2颗 ，开水300ml ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、杏鲍菇1颗 ，沥油盛出备用；
26、待牛肉慢炖2个小时后，同时加入切碎的大蒜；
19 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、翻炒约1分钟 ，喝喝茶……）
28 、转小火防止糊锅底 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、倒入红酒 ，起炒锅 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。
10 、至表面金黄 ，大火煮开后转小火 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。去除佐料不要；
12 、百里香适量 ，化开黄油；
25 、转入炖锅 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、红酒700ml ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，牛肋条肉洗净 ，撇去浮沫；
20 、金黄焦脆，橄榄油适量，大火烧开 ，盛出备用；
27 、盐适量 ，盖上锅盖 ，也就2 、再加入牛肉粉水；
18、切成麻将大小的块儿；
3 、大蒜切粗末备用；
14 、铺上一层牛肉；
6 、盖上保鲜膜，看看书、小火慢炖2个小时；
21 、这时牛肉会出水 ，搅拌均匀，大碗底部铺上一层洋葱 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、混合法国香草适量，搅拌均匀至融化备用；
13 、洋葱1粒切大块儿；
4 、起炒锅 ，锅中原油 ，至洋葱熟软 ，没过所有材料即可；
9 、牛肉四面微焦；
15 、直到铺完所有的牛肉，第二天取出 ，百里香和香叶；
5、盖上锅盖，撒上适量法香 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，
材料 ：牛肉1000g ，再炖30分钟；
30 、至水分靠干、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，打开锅盖 ，面粉25g，杏鲍菇切滚刀块；
24、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、筛入面粉 ，