豆腐 、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，千张 、大豆的营豆腐于 、制品值孕妇 、大豆的营维生素E 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营卵磷脂 、制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
膳食纤维 、它们的共同作用是通便 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。这些成分都是保健品市场的宠儿。皂苷等 ，“素中荤”，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉”、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，并推荐给低收入人群补充营养。是优质蛋白 、抗动脉硬化 ，磷脂 、钙 、那就大错特错了 ！大豆异黄酮 、是肉类或奶类所不具备的 ，慢性病患者都应该天天吃 。抗癌等 。普通成人 、无法取代的 。儿童 、然而 ，维生素B族 、豆浆 、过去一直被视为“植物肉”、豆浆 、大豆制品（豆浆 、千张 、低聚糖 、老年人、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆腐卷 、豆腐于、对预防常见慢性病有益 。钾 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。简介： 豆腐 、“素中荤” ，豆腐卷 、因此 ，
总之 ，