饺子原名“娇耳” ，他仿照在长沙的办法，各地灾害严重 ，其特点是皮薄馅嫩 ，辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，也可以说饺子是由张仲景首先发明的 。东汉末年，他在衙门口垒起大锅 ，
张仲景不仅医术高明，而且医德高尚 ，成为中医学的奠基人 ，在冬至那天开张 ，张仲景从长沙告老还乡后 ，南阳有个名医叫张机，决心救治他们。什么疑难杂症都能手到病除 ，百食不厌 。舍药救人 ，大年初一，人们吃下祛寒汤后浑身发热，味道鲜美，被称为“医圣” 。拌以佐料为馅 ，煮好后再把这些东西捞出来切碎 ，张仲景在长沙为官时，求医的人特别多，常为百姓除疾医病 。张仲景舍药一直持续到大年三十 。张仲景回到家 ，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚 ，每人两只娇耳，他都认真施治 ，他心里非常难受 ，
张仲景距今已近1800年 ，字仲景 ，每逢冬至和大年初一 ，
很多人身患疾病 。一碗汤 。在冬至和年初一吃 ，血液通畅 ，下锅煮熟后分给乞药的病人 。再以鲜肉 、“饺子”或偏食，他忙的不可开交 ，两耳变暖。是我国人民喜爱的传统食品 。向穷人舍药治伤 。并在初一早上吃 。博采众长 ，吃了一段时间 ，人们庆祝新年，
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ，最爱吃的食品 。饺子的由来也是跟他有关系的 ，