冻萝卜 。可将萝卜切成细条 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理待冰融化后再洗净。受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒，
冻土豆 。受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用吃起来口感也不好。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。或将冻土豆洗净后，味道也会稍好些 。这样既可减少维生素C的损失 ，去皮切好即可做菜用 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，切丝或炖或炒 。否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净切好备用。要用急火快炒；若做炖菜，如果炒菜 ，一时保管不好会受冻 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，不可用热水泡洗 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，千万不要先用热水泡洗 ，
冻白菜 。取出 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。