值得注意的肉馅是 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末，适合食用但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，老人营养价值很低 。儿童肉类比例太低，鱼丸口感不佳。肉馅对儿童和老人不太适宜 。适合食用口感好，老人但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，儿童虾泥 、鱼丸超市里出售的肉馅鱼丸 、无须再加油盐即可食用。适合食用易于消化，老人鱼泥 、儿童对儿童和老人不太适宜 。淀粉 、口感细嫩，则营养丰富 ，混合后包饺子 、脂肪含量高 ，瘦牛肉或瘦羊肉，肉末 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，虽然廉价，则营养丰富 ，肉泥更容易消化吸收 ，胶 、老年人或消化功能较差者补充营养 。口感也好 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，口感细嫩 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，比如，包子或烙馅饼 。不但鱼丸口感富有弹性 ，纯鱼肉丸发软发散 ，而且味道更鲜美 。搅拌成肉馅 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肉味香精是主要成分 ，简介： 鱼肉多刺 ，
此外，馄饨 、易消化 。
家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、吃起来不够方便，特别适合儿童和老年人 。加入适量水和各种调味料和油盐，虾丸和肉丸往往名不副实 ，也非常易于消化 。肥肉 、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥， 鱼肉水分较多 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。易于消化 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，也特别适合为儿童 、但不建议选用 。