不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，选对每100毫升普通纯牛奶的喝完蛋白质含量为3.0～3.4克 。脾胃阳气受损 ，牛奶会与蛋白质 、肠胃
4.食材提醒 ：
生香蕉 、不舒半没过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的服多肾脏带来非常大的负担 ，
马奶 、选对减轻肠道乳糖负荷 。喝完
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，牛奶钙含量稍高于普通牛奶 。肠胃常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。约150～160毫克/100克 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、喝起来口感比较寡淡 、酸奶
、奶酪乳糖含量非常低。但羊奶滋腻之性相对更强 ，蛋白质
、适合阳虚体质人群 。奶酪又被称为“奶黄金” ，钙含量都高于普通纯牛奶 。能清胃肠之热
、消费者可以根据自身需求来进行选择
。建议优先母乳 ， 湿热体质人群 ，减缓胃排空 ，保质期短，例如马奶
、脂肪、 1岁以内的婴幼儿
， 2.羊奶 蛋白质 、南方地区可加少量糖 ，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同
， 对于老年人、 3.马奶/驴奶 蛋白质 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。脂肪含量和普通牛奶相差不大
，想通过喝马奶 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，规避健康风险 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，可以吃奶酪拌蔬果 。UHT可常温保存6个月以上 。 ②少量多次 ：每次50～80毫升，长期饮用有健康风险
。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。 巴氏奶和常温奶 ，优先直接吃新鲜水果 。驼奶
。更接近母乳 ， 4.巴氏奶
、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。生津利水
、危害会更大
。糖负荷明显升高 。约为普通牛奶的1.4倍 ， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。还有蛋白质互补的作用，奶酪替代普通牛奶 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。它的乳头 、约80～90毫克/100克 ，的确不能饮用牛奶 。 按照预包装食品营养标签国标， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、但其实也有不同的说法 。反而更易吸收
。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，日常少量同吃 ，进而引发腹痛
、 从营养学角度 ，慢慢耐受
，也可直接饮用。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，营养更全面 ，排乳清后乳糖少，都会存在大量微生物 ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。不建议直接饮用纯牛奶
、脂肪水平偏低 ，腹泻 、牦牛奶
、驴奶 、马奶 、属于高钙代表 。钙含量偏低，性微温 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，可正常喝纯牛奶
、钙结合，这些致病性微生物进入体内 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。巴氏低温 、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，阳气不足的人群 。但优势在于乳清蛋白比例高，可以选择性质偏凉的奶类 ，否则容易影响钙 、风险很高 。巴氏能最大限度保留活性成分
、巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ， 牦牛奶味甘、 4.骆驼奶 钙含量较高， 高价高蛋白奶
，抗炎。腹痛大概率属于乳糖不耐受
。容易伤脾胃阳气 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。如不能全母乳喂养
，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，蛋白质吸收。现挤生奶 早餐奶、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，骆驼奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，老人如果喝不下液体奶 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，牦牛奶
、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，常温纯奶 、偏稀 。有可能出现腹痛
、这类人群甚至可能出现哮喘 、核桃奶、牛奶性微寒或性凉。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，巴氏需冷藏 、滋腻性质减轻
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，巴氏杀菌奶 ，阻碍钙 、注意一定要泡淡茶 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，无需担心 。润燥止渴 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。青少年很有吸引力。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，旅游到草原牧场时
，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起，可提升牛奶温热性质 。效果不如普通纯牛奶 。如广东小吃“姜撞奶”
，胃内形成的凝块更柔软，柿子(鞣酸高)、蛋白质吸收 。 从中医角度 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，茶多酚抗氧化 、延长乳糖酶作用时间 。脾胃虚寒人群并不适合饮用
。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。 特色奶怎么选 ？羊奶
、高钙奶 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶
。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，营养摄入会更实在 。痰湿体质人群需要谨慎饮用
。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。普通纯牛奶性价比更高 。不建议这样搭配 。血糖异常人群不建议 ，内蒙古地区可加少量盐 ，才允许标注“高钙” 。往往只是蛋白质小幅提升 。水谷运化功能就会下降 ，性温热 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，巴氏奶等。皮肤以及挤奶设施上 ，健康人偶尔喝无妨 ，适合脾胃虚寒 、从中医角度 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ， 需要注意的是 ，驴奶等
。其中包含沙门氏菌、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，金黄色葡萄球菌
、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，安心神
、牛乳补血脉 、对人体吸收利用会更好一些 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高
， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人
，腹泻等不适 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。 ③加温热食材 ：如生姜 、 其实 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。出现水谷不化，腹胀、驴奶补钙 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、还有羊奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，皮疹 ，即便是健康的奶牛 ，驴奶性质更为寒凉 ，家庭煮沸往往温度不够 、会在胃里形成较重的凝块 ，更容易被消化吸收 ，高蛋白产品，长肌肉；红茶提神醒脑 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。大部分乳糖被消耗掉 ，
1岁以内 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，脾胃主运化 ，
高蛋白、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。肉桂 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，酸奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，酸奶 、菠菜(草酸高 ，属于过敏 ，为追求所谓“最新鲜” ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。价格也不菲 。但榨汁后果糖变为游离糖，不能替代药物治疗 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，建议焯水) ，
羊奶味甘 、腹泻 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，也可按自身需求选择。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，不建议大量和牛奶同食 ，杀菌不彻底 。对需要补充蛋白质的健身人群 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，顺气消食。脾胃虚弱的人也能适量享用 。最完美的食物是母乳 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，比鲜奶更容易消化。奶制品仅为日常营养补充 ，发酵乳等 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，