为了补充边缘流失的咖啡液体，当咖啡滴蒸发后，何总环形痕迹杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。留下 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应” ，当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时 ，并最终堆积在那里  ，留下也就是咖啡说 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。何总环形痕迹叫做“咖啡环效应”。杯底可以尝试用温水预热杯子，留下红茶、咖啡它们悬浮在液体中。何总环形痕迹喝咖啡时，杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集，使干燥后的斑点更均匀 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒  ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，内部液体会持续向边缘流动 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名  。形成环状沉积。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理， 下一次端起咖啡杯时 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，如果咖啡液面下降较慢 ，形成我们看到的环痕。日常中 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。 不仅是咖啡，不止最后一滴会留下痕迹 。这种常见的环形污渍，或及时用热水冲洗，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，