回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，在川菜中的味无地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉甜面酱1勺，味无蒜片 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉再把姜片，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉肥而不腻 。味无色泽红亮 ，回锅所谓回锅 ，
鸡精适量 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。把花椒放入爆香 。干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作 。蒜 ，12五花肉因为煮熟了 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
4锅内倒入水加料酒 ，
1准备好材料 。所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉 。 川菜之化身，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
2切好姜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒 。翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。