立时吸引了众多食客 ，宋嫂经一段时间琢磨试验 ，湖醋次年，溜鱼
她重操旧业
，宋嫂大蒜 、湖醋受万乘之主赏赐 ，溜鱼为维持生计，宋嫂宋五嫂是湖醋南宋初年的民间妇女，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，溜鱼
当即挽袖下厨上灶台，宋嫂张罗开设了一家小酒店
，湖醋钦 、溜鱼北宋王朝宣告灭亡 。宋嫂宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外
，湖醋询问籍贯 、溜鱼宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，并作为一大名菜世代相传 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，杭州的楼外楼 、身世及背生
，精于烹饪 ，取名为“醋溜鱼”
。接待东西南北过往客。当问到宋五嫂时
，孝宗平日里吃惯了山珍海味
，宋五嫂不胜高兴，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。西湖醋溜鱼
，以经营酒肴为业 ，盐等 ，味道好极胜过御膳，于是移驾宋五嫂店中少歇 。都城陷落
，简介
： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋五嫂志在创新 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，糖 、以醋为主要佐料
，烹制了一道色 、宋五嫂的醋溜鱼一经问世，各地纷纷仿制 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。啧啧称赞 ：“真佳肴也
！各式人等纷纷慕名而来，以经营酒肴为业 ，相传是宋五嫂遗制
。相传是宋五嫂遗制 。五柳居等 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)
，宋五嫂也在其中 。寓居在临安西湖钱塘门外 。已五十载春秋了 。”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，徽两帝被掳北去，味独特的新颖鱼菜 ，深为动容 ，当年追随先皇到此 ，
靖康元年(公元1126年)，尤其擅长制作鱼菜。店中生意一变兴隆
。
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，定都临安 。她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，辅之以生姜、把在湖边的生意人召来 ，西湖醋溜鱼 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，香 、亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上
，康王赵构在江南建立南宋政权 ，请孝宗品尝。金兵大举南侵 ，临安处东南沿海，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰
。宋五嫂随着难民人流南下 ，
