原料 ：黄瓜两根 、拌黄蒜末适量 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条
菜凉盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，鸡精 、镇江香醋30克 、鸡精、将腌出的黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量拌匀，蒜末置于一透明大碗中 ，